ปลาทูทอดกรอบ

1.นำปลาทูมาล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย
2.นำเกลือมาทาบริเวณรอบๆตัวปลาให้ทั่ว ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย รอจนน้ำมันเดือด นำปลาทูที่หมักเกลือไว้แล้วลงไปทอดให้กรอบ
4.พอปลาทูเริ่มสุก ให้ใช้ตะหลิวกลับอีกด้าน ทอดจนสุกทั้งสองด้าน ตักขึ้นใส่จาน ซับน้ำมันให้เรียบร้อย พร้อมเสริฟ