ปลานิลนึ่งมะนาวรสเด็ด

Submit Recipe
0
57425
0
เรามาทำเมนูปลานิลนึ่งมะนาวรสเด็ด กันดีกว่าค่ะ ปลาที่เราใช้วันนี้เป็นปลาที่หาทานง่ายราคาถูกค่ะ อย่างปลานิล แต่ใครที่ชอบทานปลาชนิดอื่นก็เปลี่ยนได้นะคะ สำหรับเมนูนี้ขาดไม่ได้คือมะนาวค่ะ เรามาเติมความแซ่บด้วยรสเผ็ดลงไปด้วยค่ะ ทำวันนี้จัดเครื่องเต็มๆไปเลยค่ะ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
1. ปลานิล 2 ตัว (ใครใช้ตัวใหญ่ก็ 1 ตัวพอค่ะ)
2. มะนาว 2 ลูก
3. พริกสด 10 เม็ด
4. กระเทียม 1 หัว
5. ตะไคร้ 1 หัว
6. โหระพา 1 กำ
7. ใบผักกาดขาว 3-4 ใบ
8. น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
10. เกลือเล็กน้อย
11. ต้นหอม ผักชีซอย ไว้โรยหน้า
Method
1. นำปลามาล้างให้สะอาดขอดเกล็ดและนำไส้ออก บั้งเป็นแนวเฉียงไว้ นำเกลือมาทาบริเวณด้านนอกเล็กน้อยให้ทั่วๆ ใส่ตะไคร้ทุบเป็นท่อนๆลงไปด้านในตัวปลา ช่วยลดกลิ่นคาวปลา
2. นำจานสำหรับใส่นึ่ง มาวางใบผักกาดขาวลงไปเรียงไว้ และนำปลาวางบนผัก จากนั้นนำตะไคร้ที่เหลือวางรอบๆตัวปลาและนำกระเทียมมาวางบนตัวปลาเผื่อดับกลิ่นคาว
3. นำซึ้งใส่น้ำต้มให้เดือดพอเดือดใส่จานปลาลงไปนึ่งนาน 10-15 นาที
4. ระหว่างนั้นให้เราบีบมะนาวลงไปในถ้วย หั่นมะนาวฝานๆไว้สัก 3-4 ชิ้นไว้วางบนตัวปลาค่ะ เตรียมพริกหั่นและทุบลงไปในถ้วยมะนาว ตามด้วยน้ำปลา น้ำตาล ชิมรสชาติดูค่ะตามชอบให้ออกเปรี้ยวนำ
5. พอปลาครบเวลา เปิดฝาใส่มะนาวลงไปเรียงบนตัวปลา ราดน้ำมะนาวลงไป โรยด้วยใบโหระพาด้านบน ปิดฝานึ่งต่ออีก 3 นาที จากนั้นลองดูว่าเนื้อปลาสุกดีรึยัง ถ้าสุกแล้วโรยด้วยต้นหอมและผักชีค่ะ และนำไปเสิร์ฟทานค่ะ
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.