Ingredient and Portion
ปลาร้าทอด
Submit Recipe
0
10933
0
ปลาร้าถือเป็นของขึ้นชื่อ เพราะไม่ว่าจะไปไหนมาไหนเป็นต้องเห็นร้าน "ส้มตำปู - ปลาร้า" ไปทั่ว แต่อันที่จริงแล้วปราร้าไม่ได้เป็นแค่ส่วนประกอบหลักในส้มตำเท่านั้น เพราะปลาร้าทำอย่างอื่นก็อร่อยเหมือนกันนะจ๊ะ คราวนี้เลยขอเอาสูตรปลาร้าทอดมาแบ่งกัน เผื่อมีใครอยากจะลองทำทานดูบ้าง ...
ปลาร้าชิ้นใหญ่ 1 ชิ้น หรือเลือกเป็นตัว ๆ 1 ตัว
หอมแดงซอย 3 หัว
กระเทียมหัวใหญ่ 3 หัว
พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด (ถ้าชอบทานเผ็ดสามารถเพิ่มได้ตามใจชอบ)
น้ำมัน
หอมแดงซอย 3 หัว
กระเทียมหัวใหญ่ 3 หัว
พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด (ถ้าชอบทานเผ็ดสามารถเพิ่มได้ตามใจชอบ)
น้ำมัน
Seasoning
มะนาวครึ่งลูก
Method
1. ติดเตาตั้งกะทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่ปลาร้าที่เตรียมไว้ ทอดให้สุกทั้งสองด้าน เมื่อสุกแล้วใส่ตะแกรงพักไว้
2. เตรียมจานสำหรับเสิร์ฟ นำปลาร้าทอดจัดใส่จาน โรยหน้าด้วยหอมแดงซอย กระเทียมซอยหยาบ ๆ บีบมะนาวโรยหน้า ยกเสิร์ฟได้เลย
2. เตรียมจานสำหรับเสิร์ฟ นำปลาร้าทอดจัดใส่จาน โรยหน้าด้วยหอมแดงซอย กระเทียมซอยหยาบ ๆ บีบมะนาวโรยหน้า ยกเสิร์ฟได้เลย
Recommend
More Recipe from mammikojung
Top