ปลาร้าสับ

Submit Recipe
0
62296
0
ปลาร้าสับกินกับผักสด คลุกข้าวสวยร้อนๆ เมนูนี้อร่อยอย่าบอกใครเชียว สำหรับคนที่ยังไม่เคยกินปลาร้าแบบนี้ จะนำไปผัดให้สุกก่อนก็ได้นะคะ จะได้รสชาติอร่อยไปอีกแบบ
Ingredient and Portion
1. ปลาร้า (ใช้เฉพาะเนื้อ) 1 ถ้วย
2. พริกขี้หนู ตามชอบ
3. ตะไคร้หั่นฝอย 5 - 6 ช้อนโต๊ะ
4. ข่าอ่อนสับ 2 ช้อนโต๊ะ
5. ใบมะกรูดหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
6. กระชายสับ 2 ช้อนโต๊ะ
7. หอมแดงสับ 6- 7 ช้อนโต๊ะ
8. กระเทียมสับ 6- 7 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมะกรูด 4 ช้อนโต๊ะ
10.มะนาว 2 -3 ลูก
Method
1. นำปลาร้ามาแกะเอาก้างออก และสับให้ละเอียด นำปลาร้าที่สับแล้วคลุกเคล้ากับ พริกขี้หนู ตะไคร้ ข่าอ่อน ใบมะกรูด กระชาย หอมแดง และกระเทียม
2. ตักใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยมะนาวและน้ำมะกรูด ชิมตามชอบ
Tips
การเลือกปลาร้า
ลักษณะปลาร้าที่ดี ต้องมีขนาดตัวพอเหมาะ เนื้อนุ่มไม่เละค่ะ
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.