ปลาสามรส

Submit Recipe
0
1580
0
ปลาทอดกรอบกับซอสสามรสเผ็ดเค็มเปรี้ยว
More Photo(s)
Ingredient and Portion
เนื้อปลากะพงขาวหรือเนื้อปลาเก๋า 150 กรัม
แป้งข้าวโพด 10 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดงสับละเอียด 12 กรัม
หอมแดงสับละเอียด 10 กรัม
กระเทียมสับละเอียด 5 กรัม
รากผักชีหั่น 5 กรัม
เกลือป่น 1 ชช.
น้ำตาลทราย 2 ชต.
น้ำมะขามเปียก 1 ชต.
น้ำซุป 1/4 ถ้วย
น้ำมันสำหรับทอดและผัด
Method
1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกชี้ฟ้า หอมแดง ให้ละเอียด พักไว้
2. ตั้งน้ำมันในกะทะให้ร้อน คลุกเนื้อปลากับแป้งข้าวโพด นำไปทอด พอเหลืองพักไว้
3. ใส่น้ำมันประมาณ 1-2 ชต. ผัดส่วนผสมที่โขลกไว้ ผัดให้หอม ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำมะขามเปียก และเกลือ เติมน้ำชุป เคียวพอให้ซุปข้น ปิดไฟ ตักราดบนเนื้อปลา
Recommend
Recommended
unknown
Top