ปลาสำลีแดดเดียวทอด - น้ำปลาพริก

Submit Recipe
0
34
0
ปลาสำลีแดดเดียวทอดทานกับน้ำปลาพริก เข้ากั๊น .. เข้ากัน
More Photo(s)
Ingredient and Portion
ปลาสำลี แล่ตามยาวอย่าให้ขาดออกจากกัน ล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำ 2 ตัว
Seasoning
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
Method
1. เคล้าปลาสำลีกับน้ำตาลทราย น้ำปลา แตะๆชิมรสดู เจ้าของบล็อกชอบออกเค็มๆมากกว่าหวาน หมักไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง แล้วนำออกผึ่งแดดแรงๆ เอาด้านเนื้อตากก่อนครับ ลองแตะๆดูพอด้านเนื้อไม่มีน้ำติดมือแล้วก็กลับด้าน พอแห้งดีก็เก็บได้ครับ อย่าตากนานไปนะครับ เนื้อปลาจะแห้ง ทอดแล้วไม่ฟู

2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันกะให้ท่วมตัวปลา พอน้ำมันร้อนดีก็ใส่ปลาลงทอด เอาด้านเนื้อลงทอดก่อนครับ หรี่ไฟลงนิดหน่อย ทอดไปจนกว่าจะสุกเหลือง กลับด้าน ทอดจนเหลืองจัดๆ ตักขึ้น สะเด็ดน้ำมัน

3. รับประทานกับน้ำปลาพริก เผ็ดๆ เปรี้ยวๆ เค็มๆ
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.