ปลาหมึกทอดกับยำสับปะรด

Submit Recipe
0
1549
0
เมนูที่เอามาฝากกันวันนี้คือ ปลาหมึกทอดกับยำสับปะรดค่ะ เวลาที่ทานปลาหมึกทอดร้อนๆพร้อมกับยำสับปะรดมันช่างเข้ากั๊น เข้ากันนะคะ เปรี้ยวๆหวานๆกรอบๆ อยากให้เพื่อนลองเอาเมนูนี้ไปทำทานกันดูค่ะ ชอบรสชาติแบบไหนก็ปรุงได้ตามชอบเลยค่ะ
Ingredient and Portion
ส่วนผสมปลาหมึกทอด
1. ปลาหมึกสด
2. แป้งทอดกรอบ
3. เกล็ดขนมปัง
4. น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

ส่วนผสมยำสับปะรด
1. สับปะรดหั่นเต๋า
2. กุ้งแห้งป่น
3. พริกขี้หนู
4. น้ำปลา
5. น้ำมะนาว
6. น้ำตาลปี๊บ
Method
ขั้นตอนการทำปลาหมึกทอด
1. นำปลาหมึกมาหั่นเป็นวง
2. ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเปล่าให้ได้สัดส่วน
3. นำปลาหมึกลงไปชุบแป้ง และคลุกเกล็ดขนมปัง
4. ทอดปลาหมึกให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน

ขั้นตอนการทำยำสับปะรด
1. เคี่ยวน้ำตาลปี๊บให้ละลาย ปิดไฟ เติมน้ำปลา น้ำมะนาว ชิมรสชาติตามชอบ
2. ใส่พริกขี้หนูซอย กุ้งแห้งป่น คนให้เข้ากัน
3. ใส่เนื้อสับลงไปคลุกเคล้า ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟกับปลาหมึกทอด
Tips
สับปะรดขวัญใจมหาชน

สับปะรดเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่คนไทยสามารถหาทานได้ตลอดทั้งปี และเนื่องจากรสชาติที่อร่อย ทานแล้วสดชื่น จึงทำให้สับปะรดยิ่งเป็นที่นิยมในประเทศไทย รวมไปถึงประเทศในเขตร้อนอีกหลายประเทศ ไม่เพียงเท่านั้น ชาวต่างชาติที่เคยลิ้มลองรสชาติของสับปะรดก็ยังชื่นชอบ และต่างพูดถึงความอร่อยของสับปะรดอีกด้วย
สารอาหารที่อยู่ในสับปะรดมีประโยชน์จำนวนมาก และมีคุณค่าทางยาสูง มีสรรพคุณช่วยย่อยอาหารจำพวกเนื้อ เสริมการดูดซึมอาหาร ดับร้อนแก้กระหาย สับปะรดยังมีสารจำพวก น้ำตาล กรด วิตามิน อยู่หลายชนิด การรับประทานสับปะรดเป็นประจำ จะช่วยป้องกันโรค ไตอักเสบ ความดันโลหิตสูง หลอดลมอักเสบ สับปะรดที่เริ่มนิ่ม มีน้ำเหนียว ๆ ไหลออกมา แสดงว่าสุกมากเกินไปและเริ่มเน่า ไม่ควรรับประทาน


อ้างอิง : http://variety.teenee.com
Recommend
Recommended
unknown
Top