ปลาหมึกนึ่งมะนาวหม้อไฟ

1. ปลาหมึกลอกหนังล้างทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ
2. ผักกาดขาว หรือกะหล่ำปลีล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่หรือซอยตามชอบนำไปลวกพอสุกพักไว้
3. ปลาหมึกนำไปลวกหรือนึ่งให้สุก จากนั้นนำน้ำซุปมาตั้งไฟจนเดือด ระหว่างนั้นผสมพริกขี้หนูและกระเทียม น้ำมะนาว น้ำปลาเข้าด้วยกัน
4. พอน้ำซุปเดือดใส่น้ำจิ้มที่เราผสมไว้ลงไปคนให้เข้ากันชิมรสตามชอบ
5. พอน้ำเดือดอีกครั้งใส่ต้นหอม มะนาวฝานลงไปแล้วปิดไฟ ก่อนเสิร์ฟโรยหน้าด้วยผักชี จะเสิร์ฟในหม้อไฟเผื่อให้น้ำซุปร้อนอยู่ตลอดหรือใส่ชามธรรมดาก็ได้ค่ะ