ปลาหมึกนึ่งมะนาว

1. น้ำปลาหมึกวางใส่ในจานโดยรองด้วยกระหล่ำปลีซอยแล้วเติมน้ำเล็กน้อย จากนั้นนำไปนึ่งประมาณ 10 นาที

2. ระหว่างรอนึ่งปลาหมึกนั้นก็เตรียมน้ำยำสำหรับราดปลาหมึก โดยตำกระเทียมให้ละเอียด ใส่เกลือลงไปด้วยเล็กน้อยจากนั้นใส่พริกลงไป โขลกรวมกันจนละเอียดดี ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปคลุกให้เข้ากัน

3.เมื่อนึ่งปลาหมึกเสร็จแล้ว จะพบว่าน้ำจากปลาหมึกจะออกมาเยอะ ให้เราเทออกมาเพื่อใช้เป็นน้ำซุปผสมกับพริกกระเทียมที่ตำไว้

4. นำพริกกระเทียมที่ตำไว้มาผสมกับ น้ำปลาและน้ำมะนาว ตอนนี้ต้องปรุงรสให้เข้มข้นค่ะ เพราะเราจะเติมน้ำซุปที่ได้จากการนึ่งปลาหมึกลงไปด้วย

5. นำน้ำยำราดปลาหมึกตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ กินกับแตงกวาที่แช่เย็นเตรียมไว้ เข้ากันได้ดีมากจริงๆค่ะ