ปลาหมึกผัดผงกะหรี่

Submit Recipe
0
803
0
ปลาหมึกผัดผงกะหรี่ เมนูทะเลผัดผงกะหรี่ง่ายๆ ที่อยากให้ลองทำดู
More Photo(s)
Ingredient and Portion
1. ปลาหมึกสด 300 กรัม
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
3. นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
4. กระเทียมสับหยาบๆ 10 กลีบ
5. ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ พูน
6. เมล็ดพริกไทย 20 เมล็ด
7. คึ่นช่าย 3 ต้น
8. ต้นหอม 3 ต้น
9. น้ําปลา 1 ช้อนโต๊ะ
10. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมันสำหรับผัด นิดหน่อย
Method
1. นำปลาหมึกไปล้างน้ำสะอาด และตัดเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ผสมเครื่องปรุง (ไข่ไก่ , นมสด , น้ําปลา , ซีอิ๊วขาว) ตำเมล็ดพริกไทยให้ละเอียดและคนผสมให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมันลงไปให้พอร้อน เอากระเทียมสับหยาบๆ ลงไปเจียวให้หอม รี่ไฟลงหน่อย ใส่ผงกะหรี่ตามลงไป และผัดจนผงกะหรี่ส่งกลิ่นหอม ระวังอย่าให้ไหม้
4. เร่งไฟให้แรงหน่อย ใส่ปลาหมึกลงไปผัดให้เข้ากัน
5. พอปลาหมึกเริ่มสุกแล้วเอาเครื่องปรุงที่ผสมไว้แล้ว ใส่ลงไปในกระทะคนไปคนมาให้เข้ากัน ผัดจนกว่าไข่จะสุก แล้วใส่ผักต้นหอม คื่นช่าย ลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอม คนไปคนมาพอเข้ากันดีแล้ว ปิดเตาไฟ พร้อมเสิร์ฟได้ทันที
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.