ปลาหมึกผัดเผ็ดไข่เค็ม

Submit Recipe
0
3421
0
ใครกำลังนึกไม่ออกว่าวันนี้จะทำกับข้าวอะไร เราขอแนะนำเมนูนี้เลย ปลาหมึกผัดเผ็ดไข่เค็ม ปกติปลาหมึกผัดไข่เค็มก็ว่าอร่อย เค็มๆมันๆอยู่แล้ว แต่สูตรนี้เพิ่มความเผ็ดไปอีกนิดหน่อย พอให้ได้รสชาติความจัดจ้าน ทานกับข้าวสวยร้อนๆช่างเข้ากันซะเหลือเกิน แถมสีสันหน้าตายังน่ารับประทานอีกต่างหาก
Ingredient and Portion
1. ปลาหมึกหั่นเป็นวง 350 กรัม
2. ไข่แดงเค็มสด 3 ฟอง
3. กระเทียมสับ 5 กลีบ
4. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นหยาบๆ 1 เม็ด
5. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
10. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
11. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
Method
1. ลวกปลาหมึกให้พอสุก จากนั้นตักขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำ
2. ผสมไข่แดงเค็มกับน้ำเปล่าเล็กน้อย บี้ให้ละลาย
3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตามด้วยกระเทียมสับและน้ำพริกเผา ผัดเข้าด้วยกันจนส่งกลิ่นหอม
4. ใส่ไข่เค็ม ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ใส่เนื้อปลาหมึกลวก พริกชี้ฟ้า ผักชีสับ แล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว ตักใส่จานเสิร์ฟ
Tips
กินปลาหมึกบำรุงเลือด

เนื้อปลาหมึกมีสารอาหารที่ให้คุณค่าทางอาหารสูงมาก เช่น ไอโอดีน แคลเซียมฟอสเฟต โซเดียมคลอไรด์ แมกนีเซียม ไขมัน สารคอนซิโอลิน วิตามินและเกลือแร่อื่นๆ อีกมากมาย จะมีสรรพคุณเป็นยาบำรุงเลือดอย่างดี โดยเฉพาะสตรีประจำเดือนมาไม่เป็นปกติ การรับประทานปลาหมึก ควรรับประทานให้อยู่ในปริมาณพอเหมาะ เนื่องจากปลาหมึกเป็นอาหารที่มีไขมันและคอเลสเตอรอลสูง โดยเฉพาะผู้มีโรคประจำตัวที่เสี่ยงต่อการเพิ่มของคอเลสเตอรอลและไขมัน ควรรับประทานแต่น้อย

อ้างอิง : http://women.upyim.com
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.