ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

Submit Recipe
0
1505
0
ไข่เค็มที่บ้าน ได้เวลาต้องต้มแล้ว เยอะเลยดูท่าทางแล้วน่าจะกินไม่ทัน เลยต้องเอามาทำเป็นเมนูกับข้าวบ้าง แต่ไข่เค็มเจ้านี้เค้าเค็มจริง เลยผัดใส่ไปแค่ครึ่งลูก ผัดออกมาไข่เค็มละลายไปกับปลาหมึกหมด ไม่เห็นเป็นชิ้นๆ จนที่บ้านถามว่ามันใช่ปลาหมึกผัดไข่เค็มเหรอนี่ แต่รสชาติออกมากำลังพอดี ไม่เค็มมากจนเกินไป
Ingredient and Portion
ปลาหมึกล้าง ลอกหนังออกแล้วหั่นเป็นแว่นๆ
กระเทียมสับ ½ ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม 2 – 3 ต้น
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว เล็กน้อย
พริกไทย ¼ ช้อนชา
น้ำมันพืช ใช้สำหรับผัดเล็กน้อย
Method
- ปลาหมึกลอกหนังออกล้างให้สะอาด หั่นเป็นแว่นๆ ไว้ กระเทียมแกะเปลือกออกแล้วสับหบาบๆ ไว้

- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่กระเทียมลงมาผัดให้หอม ใส่ปลาหมึกลงมาผัด ปรุงรสด้วย น้ำตาลซีอิ๊วขาว และพริกไทย

- ใส่ไข่เค็มลงมาผัดให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมลงไปผัดต่ออีกแป๊บนึ่ง จากนั้นปิดไฟ ตักใส่จานได้เลย
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.