ปลาหมึกยัดไส้ทอดกระเทียม

1.นำปลาหมึกมาล้างให้สะอาด
2.นำหมูสับ รากผักชี พริกไทยดำ กระเทียม นำมาตำกับครกหรือสับให้ละเอียดปรุงรสด้วยน้ำตาลนิดหน่อยและซีอิ้วขาวนวดให้เข้ากัน นำไปยัดไส้ปลาหมึกไม่ต้องแน่นมากแล้วหั่นเป็นบั้งนิดหน่อย
3.นำปลาหมึกไปนึ่งพอสุก
4.กระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพอประมาณใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้เหลืองตักเก็บไว้ หลังจากนั้นนำปลาหมึกที่นึ่งเสร็จแล้วไปทอดอีกครั้งให้เหลือง ตักใส่จานโรยด้วยกระเทียมเจียวเสิร์ฟคู่กับซอสพริกหรือทานอย่างเดียวก็ได้