ปลาหิมะนึ่งซอสเสาวรส

Submit Recipe
0
3266
0
ถ้าใครเคยอ่านการทานอาหารตามกรุ๊ปเลือดจะรู้ว่าคนที่เลือดกรุ๊ปบีนั้นเหมาะมาก ๆ ที่จะทานปลาหิมะ แต่ว่าปลาหิมะนั้นถ้าไปสั่งตามร้านอาหารราคาจะสูงมาก ไม่รู้เป็นเพราะว่ามันอยู่ในทะเลน้ำลึกหรือเปล่า (มั่วเอานะ) เพราะฉะนั้นซื้อปลาหิมะสด ๆ มาทำอาหารเองน่าจะเข้าทีมากกว่า เลยเอาเมนูปลาหิมะมาฝากกัน วิธีทำไม่ยุ่งยาก แต่อาจจะต้องเตรียมของเยอะนิดนึง ถือซะว่ากินอาหารเหลาในราคาเบา ๆ เน๊อะ
Ingredient and Portion
ปลาหิมะ 2 ขีด
เสาวรส 1 ลูก
แครอทขูดฝอย ๆ ครึ่งลูก
เห็ดฟางผ่าครึ่ง 5 ดอก
คึ่นฉ่ายหั่นท่อน ๆ 3 ต้น
ต้นหอมหั่นท่อน ๆ 3 ต้น
พริกสด 2 - 3 เม็ด
ขิงซอย
Seasoning
ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไท 1 ช้อนชา
Method
1. หมักปลาหิมะด้วยผงปรุงรส ซีอิ๊วขาว และพริกสับทิ้งไว้

2. จากนั้นเตรียมทำน้ำซอสโดยปอกเปลือกเสาวรสให้หมด เหลือแต่เนื้อเอาไว้ ตั้งกะทะใส่พริกสด กับเสาวรสลงไปผัด ปรุงรสด้วยผงปรุงรส พริกไท ซีอิ๊วขาว เหล้าจีน และน้ำมะพร้าว ผัดจนเข้ากันดี ปิดไฟพักไว้

3. นำแครอท คึ่นฉ่าย ต้นหอม และขิงโรยให้ทั่วจานที่จะนึ่ง วางปลาหิมะไว้ด้านบน เอาเข้าซึ้งนึ่งให้สุก

4. เมื่อจะทานให้เอาจานปลาออกมา ราดด้วยน้ำซอสเสาวรส เตรียมเสิร์ฟ
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.