ปลาอินทรีทอดน้ำปลา

Submit Recipe
0
68
0
ปลาอินทรีทอด เคลือบน้ำปรุงรสเค็มๆ หวาน
More Photo(s)
Ingredient and Portion
ปลาอินทีย์หั่นชิ้นหนาๆ 2-3 ชิ้น
น้ำมันสำหรับทอด
Seasoning
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่านิดหน่อย
Method
1. ทอดชิ้นปลาอินทรีย์ในน้ำมันร้อนๆปริมาณค่อนข้างเยอะ จะทำให้ทอดออกมาสวยกว่าการใช้น้ำมันแบบประหยัด ใช้ไฟกลางๆ ทอดจนสุกเหลืองทั้งสองข้าง ตักขึ้นพักไว้

2. ในกระทะใบเดิม เทน้ำมันออกให้หมด ใส่น้ำตาลทราย น้ำปลา ซอสปรุงรส ตั้งไฟ คนจนเดือด น้ำตาลทรายละลายหมด ชิมรสดู ถ้าเข้มข้นเกินไปค่อยเติมน้ำเปล่าเพื่อเจือจางรสแล้วเคี่ยวให้เดือดอีกครั้ง

3. ใส่ชิ้นปลาที่ทอดแล้วลงคลุกในน้ำปรุงรส กลับด้านให้เคลือบชิ้นปลาจนทั่ว
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.