ปลาเก๋าทอดกระเทียม

Submit Recipe
0
2551
0
From เชฟเด็กหอ Submit
ทอดกรอบๆ กินได้ทั้งตัวสำหรับเมนู ปลาเก๋าทอดกระเทียม ใช้วัตถุดิบง่ายๆมาทำ
Ingredient and Portion
-ปลาเก๋า 1 ตัว
-กระเทียม 30 กลีบ
-เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
-ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
Method
1. ล้างปลาเก๋าให้สะอาด แล้วบั้งทั้งตัวตามขวางให้สวยงาม
2. โขลกกระเทียมพอหยาบๆ
3. ผสมเครื่องหมักปลาเก๋าใส่กระเทียมที่โขลกแล้ว เกลือ ซีอิ๊วขาว แล้วคนให้เข้ากันดี จนเกลือละลาย
4. ใส่ปลาเก๋าลงไปในเครื่องหมักที่ผสมกันเรียบร้อยแล้ว คลุกเคล้าให้ปลา และเครื่องหมักเข้ากันได้ดี แล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
5. เอาเครื่องหมักออกจากตัวปลาให้หมด แล้วนำปลาเก๋าลงไปทอดในน้ำมันไฟกลางๆ จนกระทั่งสุกเหลืองตามความต้องการ ตักขึ้นใส่ตะแกรงเพื่อให้สะเด็ดน้ำมัน
6. เจียวกระเทียมที่เอาออกจากการหมักปลาเก๋า เจียวจนกระทั่งเหลืองกรอบสวย และก็ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
7. นำปลาเก๋าที่ทอดแล้วมาจัดใส่จาน วางทับด้วยกระเทียมทอด จัดตกแต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟทันที
Recommend
Recommended
unknown
Top
OpenRice uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.