ปลาเปรี้ยวหวาน

Submit Recipe
0
17310
0
ปลาทอดกรอบกับซอสเปรี้ยวหวานและผักรสเปรี้ยว
More Photo(s)
Ingredient and Portion
1. เนื้อปลากะพง 350 ก.
2. สับปะรด 80 ก.
3. พริกหวานสีเขียว 40 ก.
4. พริกหวานสีแดง 40 ก.
5. หอมใหญ่ 30 ก.
6. มะเขือเทศ 1 ลูก
7. แป้งข้าวโพดละลายน้ำ (แป้ง 1 ชต. + น้ำ 5 ชต.)
8. น้ำส้มสายชู 2 ชต.
9. น้ำตาลทราย 2 ชต.
10. ซีอิ๊วขาว 1 ชต.
11. ซอสมะเขือเทศ 3 ชต.
12. แป้งสาลี 1 ถ้วย
13. น้ำมันพืช 2 ชต.
14. น้ำมันปาล์ม 1 ลิตร (สำหรับทอดปลา)
Method
1. แล่เนื้อปลาตามขวางหนา 1 ซม.
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำปลาคลุกกับแป้งสาลีให้ทั่วชิ้นปลา นำลงทอดให้สีเหลืองสวย ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืชลงไป ตามด้วยผักที่หั่นไว้แล้วทั้งหมด ผัดให้เข้ากัน (ไม่ต้องผัดให้สุก)
4. เติมเครื่องปรุงทั้งหมดลงไป ผัดให้เข้ากันดี
5. รอให้ซอสเริ่มเดือด ค่อยๆเติมแป้งข้าวโพดละลายลงไป ตามด้วยเนื้อปลากะพง ผัดให้ซอสและเนื้อปลาคลุกเคล้าเข้ากันดี เป็นอันเสร็จ
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.