ปลาเผาเกลือ

Submit Recipe
0
137860
0
เมนูปลาวันนี้มาแบบง่ายๆ ค่ะ ปลาเผาเกลือ หลายคนเคยกินแต่ไม่รู้ว่าทำยังไงให้เกลือพอกตัวปลาโดยไม่หลุด ชนิดของปลาแล้วแต่ชอบเลยค่ะ แต่คนไม่เคยทำปลาอาจลำบากนิดนึงอาจให้แม่ค้าเค้าทำมาให้เรียบร้อยเลยก็ได้
Ingredient and Portion
1. ปลา 1 ตัว
2. เกลือป่น (เกลือทะเล) 3 – 4 ห่อ
3. แป้งสาลี (เราใช้แป้งอเนกประสงค์)
4. ตะไคร้ 2 ต้น
Method
1. ปลาผ่าท้องขนาดไม่ต้องใหญ่มาก แล้วเอาไส้ปลาออก จากนั้นล้างให้สะอาด แล้วเอาขึ้นสะเด็ดน้ำให้แห้ง
2. ตะไคร้ ได้มาทั้งรากเลยค่ะ ตัดรากทิ้งให้ปลายแหลมสักหน่อย เอาไปบุบๆ พอแตก จะได้หอมๆ
3. เอามาเสียบเข้าไปในตัวปลาทางปาก ดูวิธีทำแล้วอาจโหดสักหน่อย
4. นำแป้งสาลีมาผสมกับเกลือ ผสมน้ำไปเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันดีแล้วนำไปพอกที่ตัวปลา
5. นำไปย่างจนสุก ประมาณ 45 – 60 นาที ค่ะ
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.