Ingredient and Portion
ปลาแซลมอนต้มซีอิ๊ว
Submit Recipe
0
29735
0
ปลาแซลมอนต้มซีอิ๊วเป็นเมนูที่พ่อเราชอบกินมากเลย เราก็เลยอยากหาสูตรมาทำให้พ่อทานดูบ้าง ทำกินเองเป็นจะได้ทำให้พ่อกินได้ตอนที่หยุดพักผ่อนอยู่บ้าน กินกันได้หลายมื้อแน่นอนเลย ดูมาหลายสูตรเราว่าอันนี้เวิรร์คสุดค่ะ เป็นสูตรญี่ปุ่นซึ่งส่วนมากวัตถุดิบเครื่องปรุงก็เป็นของญี่ปุ่น อย่างงี๊สิถึงเป็นสูตรต้นตำรับ อิอิ
1. ปลาแซลมอน 400 กรัม
2. ขิง 20 กรัม
3. น้ำเปล่า 40 มิลลิลิตร
4. ถั่วลันเตาต้ม
5. แครอทต้ม
2. ขิง 20 กรัม
3. น้ำเปล่า 40 มิลลิลิตร
4. ถั่วลันเตาต้ม
5. แครอทต้ม
Seasoning
1. มิริน 50 มิลลิลิตร
2. สาเก 50 มิลลิลิตร
3. โชยุ 40 มิลลิลิตร
4. น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันงา 1 ช้อนชา
2. สาเก 50 มิลลิลิตร
3. โชยุ 40 มิลลิลิตร
4. น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันงา 1 ช้อนชา
Method
1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันงา พอกระทะร้อนแล้ว นำเนื้อปลาแซลมอนลงไปจี่กับกระทะให้ผิวแซลมอนด้านนอกสุก แล้วตักออกมาพักไว้
2. ตั้งหม้อบนเตาใส่น้ำเปล่า มิริน สาเก โชยุ และน้ำตาลทรายลงไป
3. ซอยขิงเป็นแผ่นบางๆใส่ลงไปในหม้อ ต้มต่อจนกว่าจะเดือด
4. นำเนื้อปลาแซลมอนใส่ลงไป ลดไฟลงอย่าให้เดือดแรง
5. ต้มแซลมอนต่อไปด้วยไฟอ่อน ปิดฝาแบบไม่ต้องมิด จนกระทั่งน้ำงวดลงไปครึ่งหนึ่ง
6. ยกหม้อออกจากเตา ตักปลาแซลมอนต้มซีอิ๊วใส่ชาม เสิร์ฟกับถั่วลันเตาและแครอทต้มทั้งอร่อยและเพิ่มสีสัน
2. ตั้งหม้อบนเตาใส่น้ำเปล่า มิริน สาเก โชยุ และน้ำตาลทรายลงไป
3. ซอยขิงเป็นแผ่นบางๆใส่ลงไปในหม้อ ต้มต่อจนกว่าจะเดือด
4. นำเนื้อปลาแซลมอนใส่ลงไป ลดไฟลงอย่าให้เดือดแรง
5. ต้มแซลมอนต่อไปด้วยไฟอ่อน ปิดฝาแบบไม่ต้องมิด จนกระทั่งน้ำงวดลงไปครึ่งหนึ่ง
6. ยกหม้อออกจากเตา ตักปลาแซลมอนต้มซีอิ๊วใส่ชาม เสิร์ฟกับถั่วลันเตาและแครอทต้มทั้งอร่อยและเพิ่มสีสัน
Tips
ปลาแซลมอนเป็นปลาที่มีไขมันเยอะแต่เป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เพราะเป็น ศูนย์รวมของโปรตีน ชนิดไขมันต่ำ มีโอเมกา 3 ที่มีประโยชน์ต่อการทำงานของสมอง ซึ่งโอเมกา 3 นี้ร่างกายไม่สามารถสกัด ได้เองเราจึงต้องการสารนี้เพื่อให้สมองทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ ยิ่งไปกว่านั้น ปลาแซลมอนยังมีวิตามินดีที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เสริมสร้างแคลเซียม และฟอสฟอรัสให้แก่ร่างกาย อีกทั้งยังมีแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการต่อต้านการเกิดเนื้องอกต่างๆในร่างกายอีกด้วย ที่สำคัญ ไม่เฉพาะแต่เนื้อปลาแซลมอน เท่านั้นแต่ไข่ปลาแซลมอนยังมีรสชาติอร่อยและมัน แถมยังมีประโยชน์แก่ร่างกายไม่แพ้เนื้อปลาอีกด้วย
Recommend
More Recipe from lovebird
Top