ปอเปี๊ยะไส้หัวไชเท้า

Submit Recipe
0
3242
0
เอาปอเปี๊ยะไส้หัวไชเท้ามาให้ชิมคะ สูตรนี้สำหรับเจค่ะ แต่ถ้าใครๆไม่กินเจก็เปลี่ยนจากโปรตีนเกษตรเป็นเนื้อหมูสับ และเพิ่มผักขึ้นฉ่าย ต้นหอมใส่เข้าไปด้วยค่ะ
Ingredient and Portion
แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ
หัวไช้เท้าขูดฝอย 250 กรัม
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอมแช่น้ำให้นุ่มหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 2 – 3 ดอก
โปรตีนเกษตรแช่น้ำหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 50 กรัม
ถั่วลิสงต้มสุก ¼ ถ้วย
น้ำมันพืชสำหรับทอดปอเปี๊ยะ
Seasoning
ซีอิ๊วขาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
เกลือ นิดหน่อย
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
Method
- โปรตีนเกษตรแช่น้ำรอจนนิ่ม สับเป็นชิ้นเล็กๆ ละเอียดเหมือนหมูสับ
- หัวไช้เท้าล้างให้สะอาดแล้วขูดเป็นเส้นๆ ใส่เกลือลงไปแล้วขยำเกลือจากนั้นบีบน้ำออก นำขึ้นสะเด็ดน้ำในกระชอน
- ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่เห็ดหอมลงไปผัด ตามด้วยโปรตีนเกษตรผัดพอสุก ใส่หัวไช้เท้า ถั่วลิสง ผัดให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือและพริกไทยผัดให้เข้ากันแล้วยกลง
- เตรียมห่อปอเปี๊ยะ แผ่แผ่นปอเปี๊ยะออก วางใส่จาน ตักไส้ปอเปี๊ยะใส่ตรงกลางค่อนมาด้านล่างห่อโดยม้วน1 ทบ
- แล้วพับริมด้านข้างทั้งสองเข้ามา ม้วนต่อเป็นแท่งกลมจนสุด
- ใส่น้ำมันสำหรับทอดปอเปี๊ยะ ลงในกระทะรอให้น้ำมันร้อน ใส่ปอเปี๊ยะลงไปทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันจัดใส่จาน
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.