ปีกไก่กลางทอดน้ำปลา

Submit Recipe
0
36738
0
อร่อยง่ายๆ ด้วยวัตถุดิบ เครื่องปรุงเพียงน้อยนิด เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี ไม่ต้องเก่งมาจากไหน ก็ทำได้อร่อย
More Photo(s)
Ingredient and Portion
1. ปีกกลางไก่ 1/2 กิโลกรัม
2. เกลือป่น (ใช้สำหรับล้างไก่)
Seasoning
1. น้ำปลาอย่างดี 1 ช้อนชา
2. น้ำมันปาล์มสำหรับทอด
Method
1. นำปีกกลางไก่ล้างน้ำให้สะอาดด้วยเกลือป่น ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. นำน้ำปลาราดไปที่ไก่ คลุกเคล้าให้ทั่ว หมักทิ้งไว้ 15 นาที
3. ตั้งไฟด้วยหม้อใส่น้ำมันปาล์มกะขนาดให้ท่วมไก่เมื่อทอด ใช้ไฟปานกลาง
4. เมื่อน้ำมันร้อนจัดนำไก่ลงไปทอดประมาณ 5 นาที รอดูสีให้เหลืองเข้ม กรอบนอกนุ่มใน
5. เสร็จแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน
Tips
ทานพร้อมซอสพริก หรือจะทานเปล่าก็อร่อย เพราะมีความเค็มและหวานนิดๆ จากน้ำปลาที่หมักอยู่แล้ว ทานคู่กับข้าวเหนียวก็เข้ากัน
ควรใช้น้ำปลาอย่างดี เพื่อความหอม เค็ม หวาน อร่อย
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.