ปูต้มกะทิ

1. นำปูมาล้างทำความสะอาด พักเอาไว้ก่อน
2. ตั้งเตาใส่กะทิรอจนเดือด ใส่ปูลงไป ใส่หอมแดงทุบ ตามด้วยขมิ้นทุบ ปรุงรสด้วยการเติมเกลือ ผงปรุงรส ใครที่ติดหวานเติมน้ำตาลทรายประมาณปลายช้อนลงไปได้
3. เมื่อปูสุกดีแล้ว ใส่ต้นหอมผักชีโรยหน้า ปิดเตา ยกเสิร์ฟได้เลย