ปูหลนกะทิ

Submit Recipe
0
171462
0
ปูหลนกะทิ กินกับผักสดแช่เย็น กับข้าวเย็นนี้เป็นเมนูที่คุณแม่ชอบมากค่ะ เพิ่งทำเสร็จเลยค่ะ
เลยรีบนำสูตรปูหลนกะทิมาลงไว้ เพื่อเย็นนี้ใครคิดเมนูอร่อยไม่ออก ลองนำไปทำดูนะคะ
Ingredient and Portion
1. ปู ใช้ปูเค็มหรือปูทะเล 2 - 3ตัว (แกะกระดองออก)
2. มะพร้าวขูด 300 กรัม
3. หมูสับ (ใส่หรือไม่สับก็ได้) 1/4ถ้วย
4. หอมแดงซอย 3 - 4 ช้อนโต๊ะ
5. พริกขี้หนู ตามชอบ
6. พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 1 - 2 เม็ด
7. น้ำตาล 2 ช้อนชา
8. น้ำปลา (ถ้าใช้ปูเค็ม อาจลดปริมาณลง) 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
10. ใบมะกรูดฉีก 1-2ใบ
11. ผักชีเด็ดเป็นใบๆ สำหรับโรยหน้า
Method
1. คั้นกะทิ โดยแบ่งเป็นหัวกะทิ และหางกะทิเทหัวกะทิลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ ต้มจนเดือด
2.ใส่ปูลงไป รอให้เดือดอีกครั้งแล้วเบาไฟลง ใส่หอมแเดง พริกชี้ฟ้า และพริกขี้หนูลงไป
3. ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขาม คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ปิดไฟตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยผักชี

Recommend
Recommended
unknown
Top