Ingredient and Portion
ผัดกระเพราบาโลน่า
Submit Recipe
0
830
0
ทำกระเพราง่ายๆจากบาโลน่าแผ่นนะคะ หาซื้อง่ายๆตามเซเว่น หรือ ซุปเปอร์มาร์เก็ตเวลาคิดเมนูอาหารไม่ออกก็ต้องพึ่งผัดกระเพรา อาหารประจำชาติของเรากันค่ะ โดยวันนี้เราใช้เป็นบาโลน่าพริกค่ะ เพิ่มความเผ็ดให้กระเพรามากขึ้นค่ะ แต่ถ้าไม่ชอบเผ็ดก็ทานแบบไม่ใส่พริกนะคะ ปกติเราซื้อบาโลน่าเก็บติดไว้ในตู้เย็น เวลาหิวๆก็นำมาทานได้ง่ายๆกันเลยค่ะ
Novice
10 mins
1. บาโลน่า 1 ถ้วยตวง (รสพริก)
2. พริกสด 5 เม็ด
3. ใบกระเพรา 1 กำ
4. กระเทียม 3 หัว
5. พริกหยวก 2 เม็ด
6. แครอท เล็กน้อย
7. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาล 1 ช้อนชา
10. น้ำเปล่า ¼ ถ้วยตวง
11. น้ำมันพืช
2. พริกสด 5 เม็ด
3. ใบกระเพรา 1 กำ
4. กระเทียม 3 หัว
5. พริกหยวก 2 เม็ด
6. แครอท เล็กน้อย
7. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาล 1 ช้อนชา
10. น้ำเปล่า ¼ ถ้วยตวง
11. น้ำมันพืช
Method
1. นำบาโลน่ามาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆไว้ค่ะ นำแครอท พริกหยวก มาหั่นไว้ด้วยค่ะ
2. จากนั้นนำกระเทียม และพริกสด มาสับให้ละเอียดค่ะ พักไว้ก่อน
3. จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ลงไป พอเริ่มร้อนใส่กระเทียมและพริกสับลงไป เจียวพออเหลืองมีกลิ่นหอม ตามด้วยพริกหยวกและแครอทหั่นลงไปผัด และใส่บาโลน่าหั่นลงไปผัดให้เข้ากันดีค่ะ
4. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยซีอิ้วขาว น้ำตาลลงไป ผัดให้เข้ากันดีตามด้วยน้ำเปล่าลงไปค่ะ และใส่ใบกระเพราตามลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้งหนึ่ง ปิดไฟเตาแก๊ส เตรียมเสริฟใส่จานค่ะ
5. ทอดไข่ดาวไว้ทานคู่กันกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยมากค่ะ
2. จากนั้นนำกระเทียม และพริกสด มาสับให้ละเอียดค่ะ พักไว้ก่อน
3. จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ลงไป พอเริ่มร้อนใส่กระเทียมและพริกสับลงไป เจียวพออเหลืองมีกลิ่นหอม ตามด้วยพริกหยวกและแครอทหั่นลงไปผัด และใส่บาโลน่าหั่นลงไปผัดให้เข้ากันดีค่ะ
4. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยซีอิ้วขาว น้ำตาลลงไป ผัดให้เข้ากันดีตามด้วยน้ำเปล่าลงไปค่ะ และใส่ใบกระเพราตามลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้งหนึ่ง ปิดไฟเตาแก๊ส เตรียมเสริฟใส่จานค่ะ
5. ทอดไข่ดาวไว้ทานคู่กันกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยมากค่ะ
Recommend
More Recipe from bowvy10
Top