ผัดกะหล่ำปลีวุ้นเส้นหมูสับ

กะหล่ำปลีดีอย่างไรบ้าง?
- ช่วยลดความอ้วน มีงานวิจัยว่ากะหล่ำปลีมีกรดทาร์ทาริก ช่วยยับยั้งขัดขวางไม่ให้น้ำตาลและแป้งไปเป็นไขมันสะสมในร่างกายจึงช่วยลดคอเลสเตอรอล
- เสริมสร้างภุมิคุ้มกัน ในกะหล่ำปลีมีวิตามินซีสูงทำให้หวัดหายเร็ว ฟันและเหงือกแข็งแรง ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน ซึ่งการนึ่ง อบ หรือผัด จะช่วยคงคุณค่าสารอาหารในกะหล่ำไว้ได้ดีที่สุด
- บำรุงกระดูกและฟัน กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยแคลเซียม และฟอสฟอรัส ซึ่งดีต่อรางกายในการเสริมสร้างกระดูกในเด็กและคนชรา
- ช่วยย่อยอาหารและล้างพิษ เพราะใยอาหารในปริมาณพอเหมาะจึงช่วยย่อยอาหารลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด กระตุ้นการทำงานของลำไส้ใหญ่ทำให้ระบบขับถ่ายทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ
- ทำให้นอนหลับสบาย เพราะมีสารซัลเฟอร์ช่วยระงับประสาททำให้รู้สึกผ่อนคลายความตึงเครียดจึงทำให้นอนหลับดีขึ้น เพียงนำกะหล่ำปลีไปคั้นสดแล้วดื่ม
- รักษาแผลในกระเพาะอาหาร มีสารต้านการอักเสบของแผลในกระเพาะและลำไส้ตามกระตุ้นเซลล์เยื่อบุกระเพาะและลำไส้ให้สร้างน้ำคัดหลั่งเคลือบผิวทางเดินอาหารจึงป้องกันไม่ให้เกิดแผลจากกรดในกระเพาะอาหารได้
อ้างอิง : http://thaitopfood.blogspot.com