ผัดขี้เมาปลาหมึก

1. ปลาหมึกลอกหนังออกล้างน้ำเปล่า แล้วหั่นเป็นแว่นๆ ไว้ พริกขี้หนูและกระเทียมสับหยาบๆ ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนยาวๆ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอกระทะร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงมาผัดพร้อมด้วยหอมใหญ่ ผัดพอหอมใหญ่สุก
3. ใส่ปลาหมึกลงมาผัด ตามด้วยถั่วฝักยาว เติมน้ำเปล่าลงไป พร้อมปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา ซีอิ๊วขาวและพริกไทย
ใส่ใบกะเพรา พริกไทยสด ผัดให้เข้ากันพร้อมเสิร์ฟ