ผัดผักกระเฉดไฟแดง

Submit Recipe
0
54022
0
เมนูผัดผักทำง่าย ทำเร็วมาส่งอีกแล้วค่ะ พอเบื่อผักบุ้งก็หันมาหาผักกระเฉดดูบ้าง ชอบมากเวลาที่คุณย่าซื้อผักกระเฉดมาตอนเด็กๆ จะช่วยกันเอานวมที่หุ้มผักกระเฉดอยู่ออก มีความสุขกันทุกครั้งเลยค่ะ คิดถึงตอนนั้นเลยขอมาทำเมนูรำลึกความหลังซักหน่อย หลายคนอาจไม่ค่อยชอบกลิ่นของผักกระเฉดแต่อยากให้ลองทานเมนู ผัดผักกระเฉดไฟแดงดูค่ะ เพราะมีประโยชน์ต่อร่างกาย
Ingredient and Portion
1. ผักกระเฉดหั่นเป็นท่อนสั้น
2. กระเทียมกลีบเล็ก 5 กลีบ
3. พริกขี้หนูสับ 5 เม็ด
4. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันพืช
Method
1. แบ่งกระเทียมเป็น 2 ส่วน ส่วนแรกนำมาสับละเอียด และส่วนที 2 นำมาบุบ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอให้ร้อน ใส่กระเทียมสับกับพริกขี้หนูสับลงไป
3. พอกระเทียมเริ่มเหลือง ให้ใส่ผักกระเฉด กระเทียมบุบ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทรายลงไปผัดให้เข้ากัน
4. เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ผัดต่อจนผักสลดประมาณ 3 นาที แล้วตักใส่จาน ที่สำคัญ อย่าผัดนานเกินไปเดี๋ยวผักจะเหนียว
Tips
ผักกระเฉดถอนพิษ

ผักกระเฉด มีแคลเซียมค่อนข้างสูง โดยผักกระเฉด 100 กรัม มีแคลเซียม 123 มิลลิกรัม นอกจากมี แคลเซียม ที่มากแล้ว ยังมีธาตุเหล็ก และไนอะซิน ที่ช่วยทำให้ปาก และลิ้นไม่อักเสบ ไม่ร้อนใน ท้องอืด หรือคลื่นไส้
ซึ่งผักกระเฉด เป็นผักที่มีวิตามินหลากหลายชนิด ทั้งวิตามินเอ วิตามินซี และไนอะซิน ซึ่งจำเป็นสำหรับกระบวน การเผาผลาญสารอาหารสร้างพลังงาน ภายในร่างกาย มีเบต้าแคโรทีน อีกทั้งยังมีแร่ธาตุอย่างธาตุเหล็ก แคลเซียม และฟอสฟอรัส และมีเส้นใย ช่วยในเรื่อง ระบบการขับถ่าย
ผักกระเฉด สามารถช่วยบำรุงร่างกาย ดับพิษ แก้ปวดแสบปวดร้อน แก้พิษไข้ ช่วยบำรุงร่างกาย ช่วยในการขับเสมหะ ขับลม โรคกามโรค แก้ปวดหัว และ ช่วยถอนพิษยา เบื่อยาเมาได้อีกด้วย


อ้างอิง : http://freechilchil.com
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.