Ingredient and Portion
ผัดผักรวมกุ้งสดกับเห็ดโคนญี่ปุ่น
Submit Recipe
0
3516
0
ซื้อเห็ดโคนญี่ปุ่นมาค่ะ เอามาผัดกับผักต่างๆ กรอบอร่อย เต็มไปด้วยคุณค่าทางสารอาหาร และยังมีทั้งเนื้อกุ้ง เนื้อหมู ด้วยนะคะ ทำเองเลยใส่เครื่องเต็มที่เลยค่ะ
Novice
15 mins
1. เห็ดโคนญี่ปุ่น
2. กุ้งสด
3. เนื้อหมู
4. กระเทียม
5. ดอกกะหล่ำ
6. ผักคะน้า
7. แครอท
8. ซีอิ๊วขาว
9. น้ำตาลทราย
10. น้ำมันพืช
11. น้ำเปล่า
2. กุ้งสด
3. เนื้อหมู
4. กระเทียม
5. ดอกกะหล่ำ
6. ผักคะน้า
7. แครอท
8. ซีอิ๊วขาว
9. น้ำตาลทราย
10. น้ำมันพืช
11. น้ำเปล่า
Method
1. ใส่น้ำมันในกระทะ ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้หอม ตามด้วยเนื้อหมูพอหมูสุกใส่กุ้งสดลงไปผัดด้วยกัน
2. ใส่เห็ดและผักทั้งหมดลงไปผัดด้วยกัน เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ปิดฝาให้ผักสุก
3. เปิดฝาเติมน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟค่ะ
2. ใส่เห็ดและผักทั้งหมดลงไปผัดด้วยกัน เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ปิดฝาให้ผักสุก
3. เปิดฝาเติมน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟค่ะ
Tips
เห็ดโคนญี่ปุ่น (ยานากิ หรือ ยานางิ)
เป็นเห็ดที่สามารถเลี้ยงในถุงพลาสติกได้ เหมือนเห็ดนางฟ้า และเห็ดภูฐาน แต่มีราคาสูงกว่ามาก
- เห็ดโคนญี่ปุ่นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คือ มีหมวกดอกที่เหนียวนุ่ม เหมือนเห็ดหอม แต่ก้านเห็ดจะกรอบหวานอร่อย ปรุงอาหารได้หลายชนิดทั้ง อาหารไทย จีน ฝรั่ง และอาหารญี่ปุ่น
- เห็ดโคนญี่ปุ่นมีสารป้องกันมะเร็ง ลดไขมัน คอเลสเตอรอล ไม่มีสารพิษ และมีโปรตีนสูง สามารถทานแทนเนื้อสัตว์ได้
อ้างอิง : www.biogang.net/biodiversity_view.php?menu=biodiversity&uid=1001&id=116679
เป็นเห็ดที่สามารถเลี้ยงในถุงพลาสติกได้ เหมือนเห็ดนางฟ้า และเห็ดภูฐาน แต่มีราคาสูงกว่ามาก
- เห็ดโคนญี่ปุ่นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คือ มีหมวกดอกที่เหนียวนุ่ม เหมือนเห็ดหอม แต่ก้านเห็ดจะกรอบหวานอร่อย ปรุงอาหารได้หลายชนิดทั้ง อาหารไทย จีน ฝรั่ง และอาหารญี่ปุ่น
- เห็ดโคนญี่ปุ่นมีสารป้องกันมะเร็ง ลดไขมัน คอเลสเตอรอล ไม่มีสารพิษ และมีโปรตีนสูง สามารถทานแทนเนื้อสัตว์ได้
อ้างอิง : www.biogang.net/biodiversity_view.php?menu=biodiversity&uid=1001&id=116679
Recommend
More Recipe from mammikojung
Top