ผัดพริกเครื่องในไก่

Submit Recipe
0
194
0
เครื่องในไก่ผัดกับหอมใหญ่และพริกชี้ฟ้าหลายๆสี รสเค็มๆ เผ็ดนิดๆ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
เครื่องในไก่ (กึ๋น,ตับ, หัวใจ) 250 กรัม
หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 100 กรัม
พริกหนุ่มหั่นแฉลบ 50 กรัม
พริกชี้ฟ้า (เขียว, เหลือง, แดง) หั่นแฉลบ 150 กรัม
Seasoning
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
Method
1. ตั้งกะทะใส่น้ำมันเล็กน้อย พอน้ำมันร้อนใส่เครื่องในลงผัด เครื่องในสุกค่อนข้างยากรชนะครับ ต้องผัดไปซักพักนึงเลยครับ สังเกตุดูนะครับจะมีน้ำมันออกมามากเพราะในเครื่องในจะมีไขมันอยู่เยอะ ถ้าน้ำมันออกมาเยอะเกินไปเททิ้งได้ครับ

2. พอเครื่องในเริ่มสุกใส่เต้าเจี้ยวลงไปผัดด้วยกันครับ ทำไมใส่เต้าเจี้ยวลงไปตอนนี้ .... เพราะต้องการให้ผัดให้เต้าเจี้ยวหอมๆไงครับ เต้าเจี้ยวจะส่งกลิ่นหอมเมื่อผัดกับน้ำมันครับ ผัดให้หอมๆเลยครับ

3.ใส่หอมใหญ่หั่นเสี้ยวลงไป ตามด้วยพริกหนุ่ม พริกชี้ฟ้า ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำมันหอย เร่งไฟให้แรงๆ ผัดให้เข้ากันเร็วๆ ก็ปิดไฟได้
Recommend
Recommended
unknown
Top