ผัดวุ้นเส้น

Submit Recipe
0
542
0
อาหารเมนูง่ายๆ รับประทานแทนข้าวก็ได้
More Photo(s)
Ingredient and Portion
เนื้อหมูหั่นบางๆ 100 กรัม
หอมใหญ่หั่นเสี้ยวบางๆ 1 ลูก
มะเขือเทศสีดาผ่าสี่ 4-5 ลูก
กะหล่ำปลีหั่นเสี้ยวบางๆ 150 กรัม
ต้นหอมหั่นท่อน 50 กรัม
คึ่นฉ่ายหั่นท่อน 50 กรัม
วุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่ม สงขึ้น สะเด็ดน้ำ แล้วตัดเป็นท่อนสั้นๆ 150 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัด 4-5 ช้อนโต๊ะ
Seasoning
น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2-3 ช้อนโต๊ะ
Method
ตั้งกระทะบนไฟกลางๆให้ร้อน ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้เหลืองและหอม

ใส่เนื้อหมูลงไปผัดพอสุก

ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ ลงผัด

ใส่วุ้นเส้น ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา ซอสปรุงรส และน้ำมันหอย ต้องปรุงรสให้เข้มกว่ารสกับข้าวทั่วไปนะครับ เพราะวุ้นเส้นจะดูดรสเข้าไปส่วนหนึ่ง ผัดให้เข้ากัน

เขี่ยวุ้นเส้นไปรวมกันแล้วตอกไข่ลงไป ใช้มุมตะหลิวคนไข่ให้เข้ากันแล้วตักวุ้นเส้นกลับไข่ให้ทั่ว


ใส่กะหล่ำปลีลงไปผัดให้สะดุ้งไฟแล้วกลับเอาวุ้นเส้นมากลบกะหล่ำปลีไว้ โรยต้นหอมกับคึ่นฉ่าย

ผัดให้เข้ากันอีกที ปิดไฟได้
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.