ผัดสะตอกะปิกุ้งหมูสับ

Submit Recipe
0
972
0
From M.J. Submit
สะตอ ผักพื้นบ้านทางภาคใต้ ที่นำมาปรุงอาหารได้หลายอย่างและเมนูยอดฮิตที่ทำกันบ่อยก็คือ ผัดสะตอนั่นเอง
สูตรจากคุณ Jiranan Rattanatham เพจ อาหารไทยแท้แม่ให้มา
Ingredient and Portion
-กุ้งผ่าหลังดึงเส้นดำออก,หมูสับ
-สะตอแกะสดๆไม่ล้างน้ำ
-พริกแดงและพริกขี้หนูสวน, กะเทียม, พริกชี้ฟ้า หอมแดง
-กะปิ,น้ำตาลปี๊บ, น้ำปลา, มะนาว,
Method
1.เอากะเทียมกลีบเล็ก พริกขี้หนูสวนและพริกแดง หอมแดง กะปิ น้ำตาลปี๊บโขลกให้พอหยาบ ใส่น้ำปลาเล็กน้อย บีบมะนาวใส่จะทำให้สะตอสียังสวยงาม เอาสากคนให้เข้ากันค่ะ
2.ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืช นำเครื่องแกงที่ตำไว้ลงกะทะผัดให้พอหอม (อย่าใช้ไฟแรงนะจ๊ะ)
3.ใส่หมูสับรวนพอสุก และตามด้วยกุ้ง พอกุ้งเริ่มเปลี่ยนสี ใส่สะตอ และพริกชี้ฟ้าลงไปผัดค่ะ ลองชิมดูว่าขาดเหลือรสชาติไหนก็เพิ่มเติมได้เลย
Recommend
Recommended
unknown
Top