Ingredient and Portion
ผัดสายบัว
Submit Recipe
0
7615
0
เมนูนี้ปกติก็ทำกินอยู่แล้วดูเผินๆ เหมือนจะเป็นเมนูเจได้เลย แต่ว่าปกติเวลาผัดจะใส่กระเทียม
ลองมาดูสูตรผัดสายบัวแบบเจดูค่ะ ว่าจะเป็นยังไงบ้าง
ลองมาดูสูตรผัดสายบัวแบบเจดูค่ะ ว่าจะเป็นยังไงบ้าง
Novice
20 mins
1. สายบัว 1 – 2 ถ้วย
2. เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่ม 2 – 3 ดอก
3. เห็ดฟาง ตามชอบ
4. เห็ดนางฟ้า ตามชอบ
5. เต้าหู้เหลืองหั่นเป็นชิ้นๆ ทอดให้กรอบ 1 แผ่น
6. น้ำตาลทราย ตามชอบ
7. ซอสเห็ดหอม ตามชอบ
8. เกลือป่น เล็กน้อย
9. พริกไทย เล็กน้อย
2. เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่ม 2 – 3 ดอก
3. เห็ดฟาง ตามชอบ
4. เห็ดนางฟ้า ตามชอบ
5. เต้าหู้เหลืองหั่นเป็นชิ้นๆ ทอดให้กรอบ 1 แผ่น
6. น้ำตาลทราย ตามชอบ
7. ซอสเห็ดหอม ตามชอบ
8. เกลือป่น เล็กน้อย
9. พริกไทย เล็กน้อย
Method
1. เตรียมสายบัว เด็ดเป็นท่อนสั้นๆ ลอกใยของสายบัวออกด้วย จากนั้นนำไปล้างเอาขึ้นสะเด็ดน้ำไว้
2. เห็ดต่างๆ ที่จะใส่ลงไปล้างให้สะอาด หั่นฉีก ขนาดตามชอบ
3. เต้าหู้เหลืองหั่นเป็นชิ้นๆ จากนั้นนำลงทอดในน้ำมันให้กรอบ นำขึ้นสะเด็ดน้ำมันไว้
4. เทน้ำมันที่ใช้ทอดเต้าหู้ ให้เหลือในกระทะประมาณ 1 – 2 ช้อนโต๊ะ พอกระทะร้อนใส่สายบัวและเห็ดต่างๆ ลงไป ถ้าใครจะใส่หมี่กึงหรือเนื้อกุ้งเจลงไปก้ได้ค่ะ เติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปผักลงไป
5. ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ ตามชอบ พอสายบัวสุกปิดไฟแล้วตักใสจาน
2. เห็ดต่างๆ ที่จะใส่ลงไปล้างให้สะอาด หั่นฉีก ขนาดตามชอบ
3. เต้าหู้เหลืองหั่นเป็นชิ้นๆ จากนั้นนำลงทอดในน้ำมันให้กรอบ นำขึ้นสะเด็ดน้ำมันไว้
4. เทน้ำมันที่ใช้ทอดเต้าหู้ ให้เหลือในกระทะประมาณ 1 – 2 ช้อนโต๊ะ พอกระทะร้อนใส่สายบัวและเห็ดต่างๆ ลงไป ถ้าใครจะใส่หมี่กึงหรือเนื้อกุ้งเจลงไปก้ได้ค่ะ เติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปผักลงไป
5. ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ ตามชอบ พอสายบัวสุกปิดไฟแล้วตักใสจาน
Recommend
More Recipe from Vanilla~Caramel
Top