Ingredient and Portion
ผัดหมี่ขนมจีน
Submit Recipe
0
5456
0
อยากกินหมี่ผัด แต่เบื่อกับเส้นหมี่แบบเดิม ๆ แล้วหละ เลยลองหาสูตรจากเน็ตบ้าง ถามคำแนะนำจากคนแถวบ้านบ้าง มีเพื่อนแนะนำว่าให้ลองใช้เส้นขนมจีน จากนั้นก็เกิดไอเดีย ปรับสูตรด้วยตัวเอง จนได้อาหารเหนือรสชาติลำแต๊จ้าวว
Novice
20 mins
1. ขนมจีน 1 กก.
2. น้ำอ้อยป่น 3 ช้อนโต๊ะ
3. ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือป่น 1 ช้อนชา
5. กระเทียมสับ/หอมแดงหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
7. ผักชี 1ช้อนโต๊ะ
8. ต้นหอม 1 ช้อนโต๊ะ
9. กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
10. พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด
2. น้ำอ้อยป่น 3 ช้อนโต๊ะ
3. ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือป่น 1 ช้อนชา
5. กระเทียมสับ/หอมแดงหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
7. ผักชี 1ช้อนโต๊ะ
8. ต้นหอม 1 ช้อนโต๊ะ
9. กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
10. พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด
Seasoning
1. ซีอิ๊วดำ
2. เกลือป่น
3. น้ำอ้อยป่น
2. เกลือป่น
3. น้ำอ้อยป่น
Method
1. ละลายน้ำอ้อยป่นกับน้ำเล็กน้อย คลุกเคล้ากับขนมจีนที่เตรียมไว้ พร้อมทั้งเติมซีอิ๊วและเกลือ
2. เจียวกระเทียมและหอมแดงในไฟอ่อน ๆ
3. ใส่ขนมจีนลงกระทะ ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน 2-3 นาที
2. เจียวกระเทียมและหอมแดงในไฟอ่อน ๆ
3. ใส่ขนมจีนลงกระทะ ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน 2-3 นาที
Tips
1. เพื่อความอร่อย สามารถโรยไข่ทอด และอาหารทะเล เช่น กุ้ง ปลาหมึก
2. ทานอร่อยกับเครื่องเคียง อื่น ๆ ของทางเหนือ เช่น แคบหมู ผักกาดดอง
2. ทานอร่อยกับเครื่องเคียง อื่น ๆ ของทางเหนือ เช่น แคบหมู ผักกาดดอง
Recommend
More Recipe from ~LooK Keaw~
You might be also interested in...
Top