ผัดหมี่ซั่ว

Submit Recipe
0
5361
0
ผัดหมี่ซั่วมักมาพร้อมเทศกาลไหว้เจ้าต่างๆของจีนนะคะ ซึ่งเรานิยมทำทานคู่กับของไหว้อย่างไก่ต้มค่ะ จิ้มน้ำจิ้มแซ่บๆอร่อยมากค่ะ โดยรสชาติหมี่ซั่วจะไม่ค่อยจัดมากนะคะ วันนี้เราจะมาทำหมี่ซั่วใส่ไข่ด้วยค่ะ ซึ่งปกติไม่ค่อยใส่กันเท่าไหร่นะคะ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
1. เส้นหมี่ซั่ว 1 ห่อ
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
3. ผักกระหล่ำ ¼ หัว
4. แครอท ½ ถ้วยตวง
5. ต้นหอม2ต้น
6. ผักชี 2ต้น
7. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
10. พริกไทยเล็กน้อย
Method
1. ทำการต้มเส้นหมี่ซั่วไว้ค่ะ จากนั้นล้างน้ำเปล่าออก 1-2 รอบเพื่อเอความเค็มของเส้นหมี่ซั่วออกไปนะคะ กรองน้ำพักไว้
2. นำกระหล่ำปลี แครอทมาหั่นไว้ และซอยต้นหอมผักชีค่ะ
3. ตอกไข่ใส่ชามไว้ก่อนนะคะ
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย จากนั้นพอร้อนใส่ไข่ไก่ลงไปค่ะ ยีให้สุกดีตามด้วยผักกระหล่ำปลี แครอทลงไปค่ะผัดให้ผักสุกดี
5. จากนั้นใส่เส้นหมี่ซั่วลงไป ปรุงด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วขาวและน้ำตาลค่ะ โรยด้วยพริกไทยเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันดี โรยหน้าด้วยต้นหอมและผักชีค่ะ เส็จแล้วเสริฟใส่จานนำไปทานคู่กับไก่ต้ม หมูสามชั้น จิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดนะคะอร่อยมาก
Recommend
Recommended
unknown
Top