ผัดเห็ดถอบ

เห็ดถอบ หรือเห็ดเผาะ เห็ดที่หากินได้ทางภาคเหนือ เห็ดชนิดนี้มีให้กินช่วงเดือน พ.ค. - มิ .ย. เป็นเห็ดป่า เห็นเป็นของป่า แบบนี้ใช่ว่าจะหามากินได้ทั้งปีนะคะ เพราะเห็ดชนิดนี้ มีให้กินเพียงปีละครั้ง จึงมีคนนำมาทำบรรจุกระป๋องเป็นเห็ดถอบกระป๋อง ต้ม ดองเกลือ แต่รสชาติความอร่อยนั้นสู้เห็ดสดไม่ได้อย่างแน่นอน เมนูที่นำเห็ดถอบมาทำได้นั้นก็หลากหลาย ทั้งต้มเกลือจิ้มกับน้ำพริก นำมาแกงคั่ว แกงเผ็ด ผัดน้ำมัน วันนี้เอาสูตรผัดเห็ดถอบแบบบ้านๆ ที่ชาวเหนือทำกินกันมาให้ดูค่ะ สูตรผัดเห็ดถอบ หรือผัดเห็ดเผาะนั้นไม่ยากเลยค่ะ ลองมาดูกันเลยละกัน