ผัดแตงกวา

Submit Recipe
0
61252
0
ผัดแตงกวาใส่หมูชิ้นแบบนี้ ไม่รู้มีใครเคยทำไหมคะ เมนูนี้คุณยายเคยทำให้กินนานแล้ว ส่วนใหญ่จะเคยเห็นแต่แตงกวาผัดไข่ ไม่ค่อยเจอผัดแตงกวาใส่หมูแบบนี้ กินกับข้าวสวยร้อนๆ พริกน้ำปลาสักถ้วยก็พอแล้วค่ะ สำหรับเย็นนี้
Ingredient and Portion
1. แตงกวา 4 ลูก
2. เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นๆ
3. กระเทียม 5 กลีบ
4. รากผักชี 2 ราก
5. พริกไทยตามชอบ
6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
8. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำเปล่า เล็กน้อย
11. น้ำมันพืช สำหรับผัด
Method
1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ รอให้น้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงมาผัดพอได้กลิ่นหอม
2. ใส่เนื้อหมูลงมาผัดจนสุกใส่เครื่องปรุงรส น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรสและน้ำมันหอยผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่า
3. ใส่แตงกวาลงมาผัดจนสุกโรยพริกไทยป่นลงไป ผัดให้เข้ากัน ตักพร้อมเสิร์ฟ
Tips
วิธีเลือกแตงกวา
แตงกวา ควรเลือกลูกที่ยังเขียวอยู่แม้ว่าจะมีผิวขรุขระบ้างก็ตาม เพราะลูกที่ยังเขียวคือลูกอ่อน ที่ถ้าผิวของแตงเริ่มเป็นสีขาวแสดงว่าแก่แล้ว ส่วนเรื่องที่ว่าเลือกแตงไม่ให้ขมนั้น ควรเลือกลูกที่ไม่ลีบจนเกินไปจะช่วยได้ค่ะ

อ้างอิง : http://www.xn--12cg1cxchd0a2gzc1c5d5a.com/tag/วิธีเลือกซื้อแตงกวา/
Recommend
Recommended
unknown
Top