ผัดไทยกุ้งสด

1.ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กสำหรับ 1 ที่
2.เต้าหู้ เหลืองทอดหั่นชิ้นเล็ก ๆ 1/2 - 1 แผ่น
3.ไข่ไก่ 1 ฟอง
4.ไชโป๊วสับ 2 ช้อนโต๊ะ
5.กุ้งกุลาดำลวกสุก 3 – 5 ตัว
6.กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
7.ถั่ว งอก 1/2- 1 ถ้วย
8.ใบกุยช่ายหั่นท่อน 1/4 ถ้วย
9.น้ำทรายหรือน้ำตาล ปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำมะขามเปียก (หรือน้ำส้มสายชู) 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
11.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ