ผัดไทยต้มยำกุ้ง

Submit Recipe
0
1316
0
From คุณต้นเครื่อง Submit
อาหารไทยขึ้นชื่อสองอย่างทั้งผัดไทย และต้มยำกุ้ง มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์อยู่ในตัว จึงขอนำมามิกซ์กันให้ได้รสชาติยิ่งขึ้น ด้วยกุ้งแม่น้ำและเส้นจันท์เหนียวนุ่ม #Tomyum #ต้มยำ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
1.กุ้งแม่น้ำ 3 ตัว
2.เส้นจันท์ 1 ถ้วย
3.ไข่เป็ด 1 ฟอง
4.ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
5.ใบผักชีฝรั่ง
6.หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
7.ถั่วลิสงบุบหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
8.พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 2-3 เม็ด
9.ถั่วงอกสด 1 ถ้วย
10.น้ำมันพืช
11.หัวปลีสำหรับทานเคียง
Seasoning
1.น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วย
3.มะนาว 1 ซีก
4.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
Method
1.นำกุ้งแม่น้ำเข้าเตาอบ 200 องศาเซลเซียส 10 นาที
2.ทำซอสต้มยำโดยการตั้งกระทะแล้วใส่น้ำมันพืชลงไป ตามด้วยหอมแดงซอย ผัดพอหอมแล้วใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา เคี่ยวจนเหนียวแล้วใส่น้ำพริกเผา ตามด้วยข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
3.ผัดจนเดือดแล้วใส่เส้นจันท์ลงไปผัดให้เข้ากัน ตามด้วยไข่เป็ด ผัดต่อจนสุก ปิดไฟ ตักใส่ในจานแล้วนำกุ้งที่อบไว้มาจัดจาน โรยถัวลิสงคั่ว ผักชีฝรั่งซอย และพริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ ทานคู่กับหัวปลีสด
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.