ผัดไทยเส้นมะละกอ

Submit Recipe
0
3263
0
ผัดไทยไร้เส้นก็มีแล้ว มาลองทำผัดไทยมีเส้นแบบไม่ใช่เส้นเล็กกันดูบ้างดีกว่าค่ะ เส้นที่เราจะเอามาทำผัดไทยวันนี้เป็นเส้นมะละกอค่ะ ใครบอกว่าเอาเส้นมะละกอไปทำยำหรือส้มตำได้เท่านั้น มันยังสามารถเอามาทำผัดไทยได้อีกต่างหาก จะเป็นอย่างไรมาดูสูตรกันเลยค่ะ
Ingredient and Portion
1. เส้นมะละกอดิบ 150 กรัม
2. ไข่ไก่ 1 ฟอง
3. เต้าหู้ แข็งหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
4. หัวไชโป๊วสับ 1 ช้อนโต๊ะ
5. กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
6. ถั่วงอก 100 กรัม
7. ใบกุยช่ายหั่นท่อน 30 กรัม
8. น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
Method
1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ พอร้อนแล้วใส่เส้นมะละกอลงไปผัด
2. ใส่เต้าหู้ หัวไชโป๊ว กุ้งแห้งลงไปผัดให้เข้ากัน
3. ปรุงด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา
4. ตอกไข่ลงไปแล้วผัดให้สุกเข้ากัน
5. ใส่ถั่วงอกและใบกุยช่ายลงไปผัดให้เข้ากัน
6. ตักใส่จาน รับประทานกับหัวปลี ใบกุยช่ายสด
Tips
มะละกอทานได้ไม่อ้วน

ในมะละกอนั้นมีน้ำตาลในปริมาณที่ค่อนข้างสูงแต่ก็ไม่ได้สูงจนถึงกับห้ามกินเป็นผลไม้ลดน้ำหนัก และสิ่งที่มาทดแทนกันก็คือในมะละกอสุกนั้นมีไขมันน้อยมากจนเรียกได้ว่าไม่มีเลยก็ว่าได้ และมะละกอก็ให้พลังงานเพียงไม่เกิน 50 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมเท่านั้นเอง ถือว่าเป็นเรื่องน่าแปลกใจกับผลไม้ที่มีความหวานขนาดนี้ ดังนั้นการจะกินมะละกอเป็นผลไม้ลดน้ำหนักนั้นจึงไม่ใช่เรื่องน่าเป็นห่วงแต่อย่างใด แต่ก็ควรกินในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่มากจนเกินไป เพราะถ้ากินมากเกินไปมะละกออาจทำให้คุณมีผิวที่เหลืองขึ้นได้ เพราะการรับประทานผักและผลไม้สีเหลือง-ส้มในปริมาณมากและบ่อย อาจเกิดผลข้างเคียงต่อสีของผิวในอนาคตได้ด้วยค่ะ


อ้างอิง : www.foodslender.com
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.