พริกหยวกยัดไส้

1. ผสมหมูสับ กุ้งสับ กระเทียม พริกไทย เข้าด้วยกัน
2. ผ่าพริกหยวกให้สามารถยัดส่วนผสมลงไปได้
3. นำส่วนผสมยัดใส่ในพริกหยวก
4. นำไปนึ่งประมาณ 15 นาที หรือจนสุก
5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน นำไข่ที่ตีไว้สะบัดให้เป็นเส้นๆลงในกระทะจนเป็นตาข่าย
6. นำตาข่ายที่ทำจากไข่มาห่อพริกหยวกให้สวยงามแล้วจัดเสิร์ฟ