พายผัก

ขั้นตอนการทำแป้งพาย
1. ผสมแป้งอเนกประสงค์ เนยสด เกลือ น้ำตาลทราย เข้าด้วยกัน
2. เติมน้ำเย็น ค่อยๆนวดให้เข้ากัน
3. คลึงแป้งให้หนาประมาณ 1/3 นิ้ว ใช้ที่ตัดตัดเป็นรูปวงกลม กรุลงในพิมพ์ ใช้ส้อมจิ้มแป้ง
4. ตัดแป้งอีกส่วนเป็นเส้นๆ เพื่อวางสานไว้ด่านบนพาย ก่อนนำเข้าอบ

ขั้นตอนการทำไส้และอบพาย
1. ตั้งกระทะผัดเนยกับหัวหอมใหญ่สับ ตามด้วยแฮม แครอท ถั่วลันเตา ข้าวโพดหวาน และผักโขม
2. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากัน
3. ตักไส้ใส่ลงในพิมพ์ที่กรุแผ่นแป้งแล้ว นำแป้งที่ตัดเป็นเส้นวางสานให้สวยๆด้านบนพิมพ์
4. ทาแป้งด้านบนด้วยไข่แดง นำเข้าอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ เมื่อสุกแล้วก็พร้อมเสิร์ฟค่ะ