พุดดิ้งชาเขียว

1. ชงชาเขียวด้วยน้ำร้อน คนให้เข้ากัน เติมนมข้นหวานลงไป ตามด้วยเกลือ แบ่งส่วนผสมที่ได้ออกมาเล็กน้อย ประมาณ ¼ ถ้วยแล้วเทแป้งข้าวโพดลงไปคนให้เข้ากัน แล้วเทกลับลงไป
2. หยดสีผสมอาหารสีเขียวลงไปคนให้เข้ากันยกขึ้นตั้งไฟ คนตลอดพอเริ่มเดือด ใส่เนยสดลงไป คนให้เนยละลายดีแล้วยกลง
3. ใส่ไข่แดงลงไปคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน ยกขึ้นตั้งไฟอ่อนอีกครั้งจนส่วนผสมเดือด ตั้งทิ้งไว้ให้อุ่นแล้วตักใส่ถ้วย หรือพิมพ์ นำไปแช่ตู้เย็นจนเซ็ทตัว