พุทราเชื่อมแบบโบราณ

เตรียมพุทรา
1. ล้างพุทราแห้ง 3 รอบเป็นอย่างต่ำ
2. ล้างแล้วนำมาลวกน้ำร้อน ให้นิ่ม
3. ผึ่งไว้ให้เย็น แล้วคว้านเมล็ดออก
4. คว้านเมล็ดแล้ว นำไปนึ่งอีกหนึ่งรอบ

เตรียมน้ำเชื่อม
1. เชื่อมน้ำตาลกับน้ำ ใส่เกลือนิดหน่อย ชิมรส เคี่ยวให้เหนียว
2. ถ้าชอบเผ็ดนิดๆ ใส่พริกป่นลงไปนิดหน่อยค่ะ

พร้อมคลุก
1. เมื่อน้ำเชื่อมได้ที่แล้ว ก็ใส่พุทราลงไปคลุกๆ ชิมรสอีกค่ะ อยากเติมเกลือ เติมพริกเพิ่มก็ตอนนี้เลย
2. รอให้เย็น แพ็คใส่ถุง เก็บใส่โหล ได้เลยค่ะ