ฟักทองสังขยา

1.ฟักทองล้างให้สะอาด แล้วเจาะด้านบน ควักเมล็ดออกให้หมด
2.ตอกไข่ใส่ในชามผสม แล้วเติมกะทิลงไป คนให้เข้ากันค่ะ
3.เติมน้ำตาลปี๊บและเกลือป่นลงไป จากนั้นนำใบเตยลงไปขยำ ให้ส่วนผสมเข้ากันดี
4.กรองส่วนผสมที่ได้ ด้วยผ้าขาวบาง หรือกระชอน จากนั้นเทใส่ลูกฟักทอง
5.นำไปนึ่งจนสุก ตอนเสิร์ฟ อาจผ่าเป็นซีกๆ จะได้ทานได้ง่ายค่ะ