Ingredient and Portion
ฟูซีลีผัดเขียวหวานไก่
Submit Recipe
0
3973
0
พาสต้าเส้นเกลียว หรือที่เรียกกันว่า ฟูซีลีค่ะ เป็นวัตถุดิบในการทำอาหารอีตาเลียน แต่วันนี้เอามาผัดกับพริกแกงเขียวหวาน และใส่เนื้อไก่ ให้ได้รสชาติแบบไทยๆ เป็นอาหาร 2 สัญชาติ ภูมิใจสุดๆค่ะ ลองทำกันดูนะคะ
Novice
30 mins
1. เนื้อไก่
2. พาสต้าฟูซีลี
3. พริกแกงเขียวหวาน
4. กะทิ
5. มะเขือเปราะ
6. มะเขือพวง
7. น้ำมันพืช
8. น้ำปลา
9. น้ำตาลปี๊บ
2. พาสต้าฟูซีลี
3. พริกแกงเขียวหวาน
4. กะทิ
5. มะเขือเปราะ
6. มะเขือพวง
7. น้ำมันพืช
8. น้ำปลา
9. น้ำตาลปี๊บ
Method
1. ต้มฟูซีลีในน้ำร้อน ใส่เกลือ ต้มให้สุก ไม่ต้องให้เละมาก ตักขึ้นรอสะเด็ดน้ำ
2. ผัดพริกแกงเขียวหวานกับน้ำมัน พอหอมแล้วใส่เนื้อไก่ ผัดพอสุก
3. เติมน้ำกะทิคนให้เข้ากัน ใส่มะเขือพวง มะเขือเปราะ ผัดให้มะเขือนิ่ม และน้ำแกงงวดลง
4. ปรุงด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ พอน้ำตาลละลายดีแล้ว ใส่เส้นฟูซีลีเข้าไป ผัดให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟค่ะ
2. ผัดพริกแกงเขียวหวานกับน้ำมัน พอหอมแล้วใส่เนื้อไก่ ผัดพอสุก
3. เติมน้ำกะทิคนให้เข้ากัน ใส่มะเขือพวง มะเขือเปราะ ผัดให้มะเขือนิ่ม และน้ำแกงงวดลง
4. ปรุงด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ พอน้ำตาลละลายดีแล้ว ใส่เส้นฟูซีลีเข้าไป ผัดให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟค่ะ
Tips
พาสต้าฟูซีลีตัวแทนจากอิตาลี
ฟูซีลี จัดว่าเป็น พาสต้าแบบเส้น (Long pasta) โดยพาสต้าแบบนี้ที่เราพบเห็นกันบ่อย ๆ ก็คือ สปาเก็ตตี (Spaghetti) คาปาลีดันเจลโลหรือสปาเก็ตตี เส้นผมนางฟ้า (Capalli d’angelo) ลิงกุยเน่ (Linguine) ฟูซีลี (Fusilli) และบูคาตินี (Bueatini) ล้วนแล้วแต่เป็นพาสต้าแห้งที่มีลักษณะเส้นกลม แบนและยาว ซึ่งเข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศ ซอสเพสโตและซอสที่มีน้ำมันเป็นส่วนประกอบ จะนำมากินกับแกงเขียวหวาน ต้มยำและอาหารไทยนานาชนิดก็อร่อยเข้ากัน
อ้างอิง : baby.kapook.com
Recommend
More Recipe from OoPeanuT~ButteroO
Top