มะเขือยาวผัดเต้าเจี้ยวหมูสับ

Submit Recipe
0
12399
0
เพิ่งวางจากการทำงานบ้านและทำกับข้าวเพิ่งเสร็จ เลยแวะเข้ามาโชว์กับข้าวที่เพิ่งทำเสร็จสดๆร้อนเมื่อกี้นี้เองค่ะ เนื่อง

จากมะเขือยาวที่เหลือจากการเอามาเป็นผักเคียง กินกับเต้าเจี้ยวหล่น เมื่อตอนกลางวัน จะทิ้งก็เสียดายประสาแม่บ้าน

เนอะค่ะ อะไรประหยัดได้ก็ต้องช่วยกันประหยัด เลยเอามารีไซเคิล กลายเป็นจานนี้สำหรับมื้อเย็น
Ingredient and Portion
1.มะเขือยาว (ถ้าไปซื้อที่ตลาดเลือกที่ลูกอ่อนๆ ไม่มีรอยหนอนเจาะ) 1 ลูก

2. หมูสับก็ใส่ประมาณ 100 กรัม

3. พริกทุบพอแตก 3 เม็ด

4. โหระพา ½ ถ้วย

5. เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

6. กระเทียมสับ ครึ่งหัว
Seasoning
1. น้ำปลา แล้วแต่ชอบ

2. น้ำตาล แล้วแต่ชอบ
Method
1. ล้างและหั่นมะเขือ ชิ้นใหญ่สักหน่อยเพราะเนื่องจากมะเขือจะหดลงอีกเมื่อโดนความร้อน แช่ในน้ำผสมเกลือเล็กน้อย

2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ เอากระเทียมลงไปเจียวให้เหลือง ตามด้วยหมูสับ ใส่มะเขือแล้วเติมน้ำเล็กน้อยพอมะเขือเริ่มจะสุกก็ให้เติม น้ำตาล น้ำปลา เต้าเจี้ยว

3. สุดท้ายใส่พริกและโหระพาลงไป ตักใส่จาน “เสริฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ น่าทานเชียวค่ะ”

Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.