มะเขือยาวผัดเต้าเจี้ยว

ใส่น้ำมันตั้งกระทะให้ร้อน ใส่กระเทียมรอจนกระเทียมเหลือง ใส่มะเขือยาวลงไป เติมน้ำเล็กน้อย ใช้ฝาครอบ เพื่อให้มะเขือยาวสุกไวขึ้น หลังจากนั้นปรุงรสด้วย เต้าเจี้ยว ซีอิ๋วขาว น้ำตาล ชิมรสตามชอบใจ ใส่พริกขี้หนูและใบโหระพา หลักจากนั้นปิดไฟ