มะเขือสองสีผัดซอส

Submit Recipe
0
991
0
เมนูผักทานง่าย เอามาฝากกันอีกแล้ว วันนี้ทำง่ายมว๊ากค่ะ แต่พิเศษเพราะเอามีมะเขือยาวสองสี คือมะเขือสีม่วง และสีเขียว เวลาเอามาทำกับข้าวเนี่ยสีสวยมากเลยละ ผัดกับเนยหอม กินกับข้าวแบบสบายๆ ไม่ต้องมีเมนูอื่นเลยค่ะ
Ingredient and Portion
1. มะเขือยาวสีม่วง
2. มะเขือยาวสีเขียว
3. เนยสดชนิดเค็ม
4. หอมใหญ่สับหยาบๆ
5. เห็ดโคนญี่ปุ่น
6. เห็ดเข็มทอง
7. ซอสมะเขือเทศ
8. ซอสพริก
9. ใบกระวาน
10. พริกไทย
11. เกลือ
Method
1.มะเขือนำไปล้างน้ำ จากนั้นนำมาหันเป็นท่อนๆ ไม่ยาวมากแล้วหั่นครึ่งอีกทีหนึ่ง แช่ในน้ำผสมเกลือไว้
2.ใส่เนยลงในกระทะ รอจนละลายและร้อนดี ใส่หอมใหญ่ลงไปผัด ผัดให้หอมใหญ่สุก
3.ใส่ใบกระวานลงไปผัดจนได้กลิ่นหอม ใส่มะเขือเทศทั้งสองสีลงไปผัด ตามด้วยเห็ด
4.ปรุงรสด้วย ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก พริกไทย อาจเติมเกลือลงไปเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน แล้วตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
Tips
นำมะเขือที่หั่นแล้วไปแช่ในน้ำที่ผสมกับเกลือ เป็นการป้องกันไม่ให้มะเขือเป็นสีดำ
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.