มักกะโรนีขี้เมาเนื้อ

Submit Recipe
0
4410
0
คงจะมีแค่ประเทศไทยที่เดียว ที่เอาพาสต้ามาทำเป็นอาหารไทยรสเผ็ดๆ แต่เราก็ไม่แคร์เพราะว่ามันอร่อย เมนูนี้ทำกินบ่อยๆเพราะว่าง่ายดีค่ะ ไม่เลี่ยนถ้าเทียบกับพาสต้าซอสขาว อันนี้เลยทำกินได้บ่อยกว่าค่ะ
Ingredient and Portion
1. มักกะโรนี
2. เนื้อวัว
3. แครอท
4. กะหล่ำปลี
5. คะน้า
6. กระเทียมสับ
7. พริกขี้หนูสับ
8. พริกชี้ฟ้าหั่นแว่น
9. ใบมะกรูด
10. พริกไทยสด
11. ใบกะเพรา
12. พริกไทยป่น
13. น้ำมันหอย
14. น้ำตาล
15. น้ำปลา
16. น้ำมัน
Method
1. นำมักกะโรนีไปลวกให้สุกแล้วพักไว้
2. ตั้งน้ำมันในกระทะเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับ พริกสับ พริกไทยสด และใบมะกรูดลงไปผัด ตามด้วยเนื้อวัวผัดให้สุก
3. ใส่ผักแครอท กะหล่ำปลี คะน้าลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน
4. ตามด้วยเส้นมักกะโรนี คลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยพริกไทยป่น ปิดไฟ
5. ตักเสิร์ฟ ตกแต่งหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าแดง
Tips
ผัดขี้เมา แท้จริงมาจากจีน ?

ผัดขี้เมา เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากในประเทศไทย ลาว โดยอาหารชนิดนี้เกิดขึ้นจากการผสมผสานอาหารแบบไทยเข้ากับอาหารของชาวจีนที่ย้ายถิ่นฐานเข้ามาอยู่ในประเทศไทยและลาว (หรือ ชาวไทยเชื้อสายจีน)
ผัดขี้เมาเป็นผัดก๊วยเตี๋ยวกับซอสถั่วเหลือง น้ำปลา กระเทียม เนื้อชนิดต่าง ๆ และในบางครั้งอาจจะใส่เต้าหู้ นอกจากนี้ยังสามารถใส่พริก ถั่ว และใบโหระพาเข้าไปได้ ถึงทุกวันนี้ ผัดขี้เมาได้มีวิวัฒนาการเปลี่ยนนำมาทำกับวัตถุดิบชนิดใหม่ ๆ ในบางครั้งผู้ปรุง อาจจะใช้สัตว์ทะเลและพริกไทยดำ นอกจากนี้ ยังมีการผัดขี้เมาโดยไม่ใส่เส้นและการผัดโดยใส่เส้นสปาเกตตี มาจนถึงทุก ๆ วันนี้ ผัดขี้เมาจึงเป็นอาหารเผ็ดต่างจากเมื่อครั้งชาวจีนเพิ่งเข้ามาพำนักในประเทศไทยและลาว


อ้างอิง : th.wikipedia.org
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.