มันบดผักโขม

Submit Recipe
0
4054
0
แถมอีก 1 เมนู เดี๊ยวนี้ชอบหาเมนูแปลก (ที่ไม่เคยกิน) ลองมาทำค่ะ สนุกตั้งแต่การได้เลือกซื้อวัตถุดิบ ใหม่ๆ ที่เราไมม่เคยซื้อ ไม่เคยเห็น ขั้นตอนการปรุง และรสชาติที่ไม่คุ้นเคย รับสมัครคนชิมด้วยนะ อิอิ เพราะทำเองชิมเองจนจะบวมแย่ล่ะ เมนูนี้หอมมันเข้มข้นดีค่ะ มันบดผักโขม
Ingredient and Portion
1. มันฝรั่ง 2 หัว
2. ผักโขม ลวกแล้วสับหยาบๆ (เราใช้แบบแช่แข็ง ) ¼ ถ้วย
3. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
4. เนยชนิดจืด 1/4ถ้วย
5. วิปปิ้งครีม 1 ช้อนโต๊ะ
5. นมสด ¾ ถ้วย
6. เชดดาร์ชีส (แบบแผ่น) 1 แผ่น
7. พริกไทย ¼ ช้อนชา
Method
1. มันฝรั่งนำมาทำความสะอาด ปอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำลงไปต้ในน้ำที่ใส่เกลือลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ต้มโดยใช้ไฟกลาง พอมันฝรั่งนิ่มก็ยกลง
2. ใช้ที่บด บดมันฝรั่งหยาบๆไว้ก่อน เตรียมกระทะหรือหม้อที่มีขนาดใหญ่กว่าภาชนะที่ใส่มันฝรั่ง ใส่น้ำแล้วยกขึ้นตั้งไฟ วางภาชนะที่ใส่มันบด(ลักษณะเหมือนการตุ๋นโดยใช้หม้อสองชั้น)ในหม้อที่ต้มน้ำ
3. เติมเนย นมสด วิปปิ้งครีม และเชดดาร์ชีสลงไปคนให้ส่วนผสมเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ผักโขมลงไป
4. ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทยคนไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมข้นจึงยกลง
Tips
เมื่อมันบดเริ่มข้นเรายกลง ต้องทิ้งไว้ให้เนื้อมันบดดูดส่วนผสมต่างๆ สักพัก ค่อยทานนะค่ะ แนพนำว่าเอาไปกินกับพวกสเต็กเนี่ยก็เด็ดอยู่นะค่ะ จะเอาไปทาขนมปังก็ได้นะ
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.