มันบดผักโขม

Submit Recipe
0
3776
0
แถมอีก 1 เมนู เดี๊ยวนี้ชอบหาเมนูแปลก (ที่ไม่เคยกิน) ลองมาทำค่ะ สนุกตั้งแต่การได้เลือกซื้อวัตถุดิบ ใหม่ๆ ที่เราไมม่เคยซื้อ ไม่เคยเห็น ขั้นตอนการปรุง และรสชาติที่ไม่คุ้นเคย รับสมัครคนชิมด้วยนะ อิอิ เพราะทำเองชิมเองจนจะบวมแย่ล่ะ เมนูนี้หอมมันเข้มข้นดีค่ะ มันบดผักโขม
Ingredient and Portion
1. มันฝรั่ง 2 หัว
2. ผักโขม ลวกแล้วสับหยาบๆ (เราใช้แบบแช่แข็ง ) ¼ ถ้วย
3. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
4. เนยชนิดจืด 1/4ถ้วย
5. วิปปิ้งครีม 1 ช้อนโต๊ะ
5. นมสด ¾ ถ้วย
6. เชดดาร์ชีส (แบบแผ่น) 1 แผ่น
7. พริกไทย ¼ ช้อนชา
Method
1. มันฝรั่งนำมาทำความสะอาด ปอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำลงไปต้ในน้ำที่ใส่เกลือลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ต้มโดยใช้ไฟกลาง พอมันฝรั่งนิ่มก็ยกลง
2. ใช้ที่บด บดมันฝรั่งหยาบๆไว้ก่อน เตรียมกระทะหรือหม้อที่มีขนาดใหญ่กว่าภาชนะที่ใส่มันฝรั่ง ใส่น้ำแล้วยกขึ้นตั้งไฟ วางภาชนะที่ใส่มันบด(ลักษณะเหมือนการตุ๋นโดยใช้หม้อสองชั้น)ในหม้อที่ต้มน้ำ
3. เติมเนย นมสด วิปปิ้งครีม และเชดดาร์ชีสลงไปคนให้ส่วนผสมเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ผักโขมลงไป
4. ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทยคนไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมข้นจึงยกลง
Tips
เมื่อมันบดเริ่มข้นเรายกลง ต้องทิ้งไว้ให้เนื้อมันบดดูดส่วนผสมต่างๆ สักพัก ค่อยทานนะค่ะ แนพนำว่าเอาไปกินกับพวกสเต็กเนี่ยก็เด็ดอยู่นะค่ะ จะเอาไปทาขนมปังก็ได้นะ
Recommend
Recommended
unknown
Top